Jalisco, México.- La gastronomía tradicional de Guadalajara cuenta con un nuevo espacio para acercarse a residentes y visitantes.
Se trata de Sabores Tapatíos, un pabellón gastronómico instalado en la explanada de El Santuario, en el Centro Histórico.
El espacio abrió sus puertas con la participación de decenas de comerciantes dedicados a la preparación de alimentos típicos de la ciudad.
Durante la inauguración estuvo presente Vero Delgadillo, presidenta municipal de Guadalajara, quien recorrió los distintos puestos instalados en el lugar.
La iniciativa busca brindar visibilidad a pequeños negocios de alimentos, fondas, cocinas tradicionales y comerciantes de diversas colonias tapatías.
Los asistentes pueden encontrar una amplia variedad de platillos típicos.
Entre ellos destacan tortas ahogadas, tacos de barbacoa, carne asada, tostadas, elotes, jericallas y otros antojitos tradicionales.
Sabores Tapatíos reúne a cocineros locales
El pabellón cuenta con 36 espacios comerciales que cambiarán de participantes cada semana.
La dinámica permitirá que más de 200 cocineras, cocineros, reposteras y reposteros presenten sus productos durante las próximas semanas.
Además de la oferta gastronómica, el lugar dispone de un área de convivencia para visitantes.
Los asistentes también pueden seguir encuentros deportivos mediante una pantalla instalada en la zona de consumo.
El espacio opera todos los días de las 10:00 a las 22:00 horas.
La ubicación busca facilitar el acceso tanto para turistas como para habitantes de la ciudad.
Sabores Tapatíos impulsa la cocina tradicional
La estrategia forma parte de una serie de acciones enfocadas en promover la actividad económica local durante la temporada de alta afluencia turística.
También contempla espacios para emprendedores, actividades recreativas en colonias y programas de apoyo para pequeños negocios.
El objetivo consiste en acercar oportunidades de promoción a comerciantes de distintos puntos de Guadalajara.
La propuesta busca que visitantes nacionales e internacionales conozcan la diversidad gastronómica que caracteriza a la ciudad.
Con esta iniciativa, los cocineros locales cuentan con una nueva vitrina para compartir sus sabores y tradiciones con un público más amplio.
Para Dime Noticias, Lorena González
