Jalisco, México.- Jalisco hizo historia al conseguir el Récord Guinness del guacamole más grande del mundo, con un peso total de 12 mil 646 kilogramos.
La marca fue certificada durante un evento en el que participaron productores, estudiantes, voluntarios y representantes del sector agroalimentario del estado.
Con este logro, Jalisco superó el récord anterior que pertenecía a Tancítaro, Michoacán, donde se elaboraron 6.8 toneladas de guacamole.
Récord Guinness guacamole impulsa al campo jalisciense
Jalisco es actualmente el segundo productor más importante de aguacate en México, producto que se ha convertido en uno de los emblemas de la gastronomía nacional.
Para la elaboración del guacamole participaron más de 600 personas, entre productores, empacadores, prestadores de servicio social y voluntarios.
Además, se sumaron más de 300 alumnos del Colegio Gastronómico Internacional, quienes colaboraron en la preparación de la histórica receta.
La actividad reunió a cientos de asistentes que fueron testigos de la certificación oficial del nuevo récord mundial.
Récord Guinness guacamole supera marca de Michoacán
La nueva marca prácticamente duplicó el registro anterior obtenido en Michoacán.
Autoridades y organizadores destacaron que el logro representa el esfuerzo conjunto del sector productivo y académico de Jalisco.
Tras la certificación, los organizadores informaron que el guacamole será distribuido entre los asistentes al evento.
También llegará al Banco de Alimentos, diversas casas hogar y municipios del estado para aprovechar la preparación y evitar desperdicios.
Con este récord, Jalisco suma un nuevo reconocimiento internacional y fortalece su presencia como uno de los principales productores de aguacate del país.
Para Dime Noticias, Lorena González
