La cocina del mar y la mixología toman inspiración de New Orleans este mayo en Fred’s
Cancún con Sea & Spice, un festival temporal disponible del 16 al 24 de mayo que mezclará mariscos frescos en Cancún, spice y reinterpretaciones contemporáneas del Bloody Mary frente a la Laguna Nichupté.
La experiencia arrancará con un pop up especial el sábado 16 de mayo, donde los invitados serán recibidos con welcome drinks de parte de Absolut Tabasco, marcando el inicio de una semana inspirada en la energía costera de New Orleans y su icónica relación entre cocina cajún y coctelería especiada.
Guiado por el chef Jorge Boneta, Sea & Spice explora sabores intensos y contrastes frescos a través de preparaciones como la jambalaya de mariscos con vodka Tabasco, el Seafood
Steamed Bucket estilo cajún con mantequilla especiada y los mejillones al vapor estilo New Orleans, donde cada preparación busca mantener equilibrio entre frescura, técnica y profundidad de sabor.
Uno de los puntos más atractivos del festival será su propuesta de mixología. Bloody Fred’s ofrece una reinterpretación marina del Bloody Mary clásico utilizando caldo de camarón, jugo de tomate, mix de salsas Fred’s y Absolut® Tabasco vodka, acompañado de camarones y encurtidos como parte esencial de la experiencia. Por otro lado, Ojo Verde incorpora inspiración de aguachile, cerveza clara y notas cítricas para crear un cóctel más ligero y progresivo que evoluciona lentamente con cada sorbo.
Con una atmósfera tropical frente a la laguna, sunset, música y cocina costera, Sea & Spice busca convertirse en una de las experiencias más atractivas dentro de los eventos en restaurantes de Cancún durante mayo.
Para conocer más sobre Sea & Spice, puedes reservar tu lugar en Fred’s Cancún y seguirnos en redes sociales para descubrir más sobre nuestros festivales gastronómicos y
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