TLAJOMULCO.- Con una asistencia que superó las expectativas, el Festival del Taco 2025 se consolidó este fin de semana como uno de los eventos gastronómicos y culturales más importantes en Tlajomulco.
Más de cinco mil personas se dieron cita en la plaza principal de la cabecera municipal para disfrutar de una jornada dedicada al sabor, la tradición y el talento local.
En su segunda edición, el festival reunió a más de 30 taquerías de la región, así como a decenas de artesanos, músicos y emprendedores. El evento fue organizado por la Dirección de Turismo en coordinación con la Coordinación General de Potencia Económica, con el objetivo de fortalecer la economía local y fomentar el orgullo por las tradiciones del municipio.
Uno de los momentos más concurridos fue el concurso del “Tragón de Tacos 2025”, que generó entusiasmo entre el público. En esta edición, el ganador fue Tomás Osvaldo Lomelí Vega. También se llevó a cabo una exposición artesanal donde las y los creadores del municipio ofrecieron productos elaborados con técnicas tradicionales, además de realizar demostraciones en vivo.
El reconocimiento al “Taco del Año” fue otorgado al puesto Taco Fish, por su propuesta innovadora y su sabor que conquistó a los asistentes y al jurado.
Durante el evento, el presidente municipal, Gerardo Quirino Velázquez Chávez, destacó la importancia de promover espacios de convivencia familiar y de identidad colectiva:
“Estamos muy contentos de poder celebrar esta edición 2025 del Festival del Taco, un evento que refleja lo mejor de nuestra comunidad. Lo más importante es generar motivos que nos unan como comunidad, que nos permitan convivir en familia y celebrar juntos lo que nos identifica”, señaló.
Por su parte, Lizbeth Santillán, coordinadora general de Potencia Económica, subrayó el impacto económico y cultural del festival:
“No solo celebramos nuestra gastronomía, sino también nuestras tradiciones, nuestra alegría y ese espíritu de comunidad. Estos festivales impulsan el talento local y fortalecen nuestra economía”, afirmó.
