MÉXICO.- Un reciente estudio científico sugiere que una dieta rica en grasas podría favorecer el crecimiento y la propagación del cáncer de mama. La investigación, realizada por especialistas de la Universidad de Princeton y publicada en marzo de 2026 en la revista APL Bioengineering, analizó cómo distintos nutrientes influyen en el desarrollo tumoral.

Para realizar el análisis, el equipo utilizó un modelo tridimensional avanzado que simula el flujo de nutrientes dentro del cuerpo humano. Este sistema permitió observar con mayor precisión el comportamiento de las células cancerosas en diferentes condiciones metabólicas.

Las grasas tuvieron el mayor impacto

Los investigadores cultivaron células tumorales de mama bajo cinco escenarios distintos:

Condiciones normales

Altos niveles de insulina

Alta glucosa

Elevadas cetonas

Alta presencia de grasas

Después de varios días de observación, el modelo mostró que el entorno con mayor concentración de lípidos produjo el efecto más fuerte en el tumor.

De hecho, los tumores comenzaron a expandirse con mayor rapidez y formaron cavidades internas a partir del sexto día. Además, las células adquirieron una mayor capacidad para infiltrarse en tejidos cercanos, una característica vinculada con tumores más agresivos.

Un subtipo difícil de tratar

El estudio se enfocó especialmente en el cáncer de mama triple negativo. Este subtipo se distingue porque las células malignas no poseen receptores hormonales de estrógeno ni progesterona, ni tampoco la proteína HER2.

Debido a esta característica, los tratamientos hormonales o dirigidos suelen ser ineficaces. Por ello, la quimioterapia continúa siendo la estrategia terapéutica más común.

Cambios genéticos y metabólicos en el tumor

El análisis también detectó modificaciones en la actividad genética de las células cancerosas. En particular, los niveles altos de grasa aumentaron la expresión del gen MMP1, asociado con la degradación de tejidos y la diseminación del cáncer.

Además, las células cambiaron su metabolismo energético. En lugar de depender principalmente de la glucosa, adaptaron su funcionamiento para sobrevivir en un entorno rico en lípidos.

Este cambio metabólico podría favorecer el crecimiento del tumor y facilitar su expansión hacia otras zonas del cuerpo.

Qué recomiendan los especialistas

Aunque los experimentos se realizaron en laboratorio, los expertos destacan que los resultados ayudan a entender cómo la alimentación podría influir en el comportamiento del cáncer.

Por ello, mantener hábitos saludables sigue siendo una recomendación clave para pacientes y población general.